Sayur Acar




  • Bahan-bahan


  • 2 buah wortel
  • 2 buah ketimun
  • 1 ikat kecil kacang panjang
  • 1 batang serei (ambil putihnya aja)
  • 2 lembar Daun bawang
  • 3 siung bawang putih
  • 3 ruas kunyit
  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas lengkuas
  • 3 siung bawang merah
  • Daun pandan
  • 2 sdm cuka
  • 2 sdm gula
  • Kaldu bubuk

  • Langkah


  • Iris sayuran
     
  • Haluskan bawang putih, serei, daun bawang (ambil putihnya saja), kunyit, jahe, lengkuas
     
  • Iris bawang merah, daun bawang
     
  • Tumis bawang merah, daun bawang, dan bumbu halus, masukkan daun pandan
     
  • Masukkan santan cair terlebih dahulu, tambahkan kaldu bubuk
     
  • Masukkan kacang panjang dan wortel, tambahkan cuka, gula
     
  • Setelah wortel dan kacang panjang mateng, masukkan santan kentalnya
     
  • Tambahkan kayu manis dan ketimun, aduk rata, kecilkan api
     
  • Angkat, sajikan selagi hangat
     

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Bilindango

Gambar
Bahan-bahan 2 ekor  ikan lolosi ukuran sedang 2 lembar  daun pisang (dua kali ukuran ikan) Bumbu halus: 2 biji  kemiri 3 siung  bawang merah 3 siung  bawang putih 5 biji  cabe keriting 10 biji  cabe rawit (selera) 1/2 buah  tomat Secukupnya  garam Langkah Belah bagian punggung ikan, hati2 jangan sampai putus. Lumuri dg jeruk nipis dan sedikit garam. Sisihkan. Haluskan semua bumbu, balur pada daging ikan (sisi kulit ngga usah). Letakkan setiap ekor ikan di atas daun pisang. (saya tidak punya daun pisang, jadi kali ini goreng bilindango nya tanpa daun pisang 😥😅) Panaskan minyak di wajan. Minyak tidak perlu terlalu banyak, ikan tidak perlu terendam minyak, nanti bumbu sambalnya berantakan. Jika minyak sudah panas, masukkan ikan beserta alas daun pisangnya. Gunakan a...
Baca selengkapnya

Nasi Kuning Gorontalo

Gambar
Bahan-bahan Nasi kuning: 1 kg  beras 1 ruas jari  kunyit 1 batang  sereh 5 gelas belimbing  santan sedang 4 siung  bawang putih 3 siung  bawang merah 1 lembar  daun pandan 1/2 sdm  garam (bisa di tambah kalo kurang) Bahan laksa/soun: 4 bungkus kecil  soun (rendam dengan air panas) 5 siung  bawang putih 4 siung  bawang merah 15 buah  cabe rawit 2 ikat  batang bawang 1 sdt  merica Minyak secukupnya untuk menumis secukupnya  Garam secukupnya  Kadu bubuk Bahan pelengkap: Sambal rica Telur rebus Bawang goreng Langkah Haluskan bawang merah, bawang putih dan kunyit. Tuang ke dalam santan aduk hingga rata.   Saring santan ke dalam wajan tekan" sisa bahan tadi yg ada di saringan. Beri garam, sereh yg sudah di memarkan dan daun pandan...
Baca selengkapnya

Sate Balanga

Gambar
Bahan-bahan 1 kg  daging sapi 1 buah  kentang 2 buah  bawang putih 2 buah  bawang merah 2 buah  kemiri 1 cm  geraka 3 buah  cengkeh 10 buah  cabe Stengah potong pala Sereh 1 bungkus  royco sapi 1 bungkus  ladaku Langkah Potong dadu daging sapi dan kentang, lalu kentang dibgoreng, setelah d goreng sisihkan dulu     Ulek semua bahan, dan tumis dengan api kecil masukan daging dan sere tambahkan air sedikit tunggu hingga air surut sedikit masukan kentang.     Masukan royco dan ladaku koreksi rasa, sate balanga siap dihidangkan    
Baca selengkapnya