Binte Biluhuta (Milu Siram)


  • Bahan-bahan


  • 1 buah kelapa parut (mengkal)
  • 2 daun bawang
  • 4 siung bawang merah
  • 10 buah cabai rawit
  • 1 ikat kemangi
  • 2 ekor ikan Deho (tongkol segar)
  • Jagung pipil
  • 5 buah terong utuh
  • Garam gula
  • 1 buah jeruk nipis

  • Langkah


  • Cuci bersih semua bahan, iris bahan2 yang diperlukan


     
  • Rebus air, masukkan jagung yang sudah dipipil, masak sampai jagung setengah matang


     
  • Siapkan baskom, campurkan kelapa parut, daun bawang, bawang merah, cabai rawit, dan daun kemangi, aduk sampai merata, sisihkan


     
  • Setelah jagung hampir matang, masukkan potongan terong, aduk lagi sampai terong layu


     
  • Masukkan ikan tongkol segar utuh, biarkan beberapa saat sampai jagung, ikan, dan terong matang


     
  • Setelah matang, tuang ke dalam baskom berisi campuran bahan2 yang sudah disiapkan


     
  • Aduk sampai merata, beri garam, sedikit gula, dan perasan jeruk nipis sesuai selera


     
  • Binte biluhuta siap dihidangkan!


     

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Bilindango

Gambar
Bahan-bahan 2 ekor  ikan lolosi ukuran sedang 2 lembar  daun pisang (dua kali ukuran ikan) Bumbu halus: 2 biji  kemiri 3 siung  bawang merah 3 siung  bawang putih 5 biji  cabe keriting 10 biji  cabe rawit (selera) 1/2 buah  tomat Secukupnya  garam Langkah Belah bagian punggung ikan, hati2 jangan sampai putus. Lumuri dg jeruk nipis dan sedikit garam. Sisihkan. Haluskan semua bumbu, balur pada daging ikan (sisi kulit ngga usah). Letakkan setiap ekor ikan di atas daun pisang. (saya tidak punya daun pisang, jadi kali ini goreng bilindango nya tanpa daun pisang 😥😅) Panaskan minyak di wajan. Minyak tidak perlu terlalu banyak, ikan tidak perlu terendam minyak, nanti bumbu sambalnya berantakan. Jika minyak sudah panas, masukkan ikan beserta alas daun pisangnya. Gunakan api kecil agar ikan matang merata.
Baca selengkapnya

Nasi Kuning Gorontalo

Gambar
Bahan-bahan Nasi kuning: 1 kg  beras 1 ruas jari  kunyit 1 batang  sereh 5 gelas belimbing  santan sedang 4 siung  bawang putih 3 siung  bawang merah 1 lembar  daun pandan 1/2 sdm  garam (bisa di tambah kalo kurang) Bahan laksa/soun: 4 bungkus kecil  soun (rendam dengan air panas) 5 siung  bawang putih 4 siung  bawang merah 15 buah  cabe rawit 2 ikat  batang bawang 1 sdt  merica Minyak secukupnya untuk menumis secukupnya  Garam secukupnya  Kadu bubuk Bahan pelengkap: Sambal rica Telur rebus Bawang goreng Langkah Haluskan bawang merah, bawang putih dan kunyit. Tuang ke dalam santan aduk hingga rata.   Saring santan ke dalam wajan tekan" sisa bahan tadi yg ada di saringan. Beri garam, sereh yg sudah di memarkan dan daun pandan, Sisihkan.   Cuci beras hingga bersih. Masukkan beras ke
Baca selengkapnya

Sate Balanga

Gambar
Bahan-bahan 1 kg  daging sapi 1 buah  kentang 2 buah  bawang putih 2 buah  bawang merah 2 buah  kemiri 1 cm  geraka 3 buah  cengkeh 10 buah  cabe Stengah potong pala Sereh 1 bungkus  royco sapi 1 bungkus  ladaku Langkah Potong dadu daging sapi dan kentang, lalu kentang dibgoreng, setelah d goreng sisihkan dulu     Ulek semua bahan, dan tumis dengan api kecil masukan daging dan sere tambahkan air sedikit tunggu hingga air surut sedikit masukan kentang.     Masukan royco dan ladaku koreksi rasa, sate balanga siap dihidangkan    
Baca selengkapnya